Конзервиран домат со босилек


Ниту една празнична и секојдневна маса не може да направи без конзервирани домати. Постојат многу рецепти за секој вкус. Денес имате можност да се запознаете со најдобрите рецепти за конзервирана домати, кои вклучуваат ароматичен босилек. Во медитеранската кујна, босилек е главен меѓу зачините. Неговиот лут вкус и балсамична арома му дава на софистицираноста на доматот. Покрај тоа, лековитите својства на растението ќе помогнат да се смират и да се спречат воспалителни заболувања. Ви ги претставуваме неколкуте прекрасни рецепти за зимата.

Рецепт за сочни домати во јаболков оцет

Лесен рецепт со додавање на јаболков оцет ќе биде од интерес за неговата едноставност.

Состојки

  • домати - 5 кг;
  • груба сол - 120 g;
  • шеќер - 250 гр;
  • суштина на јаболков оцет - 100 g;
  • каранфилче со лук - 7-10 парчиња ;;
  • гранчиња босилек.

Готвење чекор по чекор:

  1. Банките, капаците се стерилизираат и се ставаат на мозоци.
  2. За да подготвите саламура за 2 литри вода, ќе ви треба супа од оцет, шеќер и сол. Ние мешаме сè и го ставаме на шпоретот.
  3. Моите домати, ние чистиме каранфилче од лук.
  4. Ставете го лукот на дното на лименките.
  5. Ние ги ставаме доматите на врвот, треба да ги наизменично со босилек.
  6. Истурете ја маринадата и започнете со стерилизација дваесет минути.
  7. Превртете го, а потоа превртете го и завиткајте ќебе за да се излади.

Со лимонска киселина

Домати во овој рецепт се слатки, нежни и многу меки.

Состојки

  • мали домати - 1 кг;
  • шеќер - 5 суп.л-патки. л .;
  • груба сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
  • лимони - 1 лажиче;
  • босилек;
  • вода.

Готвење:

  1. Измијте ги лименките. Стерилизацијата во овој случај може да се избегне.
  2. Покријте со врела вода.
  3. Измијте ги доматите измијте ги во тегла на гранките на босилек.
  4. Истурете во врела вода и држете дваесет минути.
  5. Истурете вода во тенџере, сол и додадете шеќер. Стави на шпоретот.
  6. Додајте лимон во теглата.
  7. Истурете ја маринадата.
  8. Превртете ги капаците и завиткајте ги.

Со чили пиперки

Топла марината ги прави доматите зачинети. Зачините се надополнуваат и даваат незаборавен вкус и арома.

Состојки

  • домати - 1 кг;
  • груба сол - 2,5 суп.л-патки. л .;
  • каранфилче со лук - 3 парчиња ;;
  • босилек;
  • чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
  • оцет - 2 лажици. л

Готвење:

  1. Стерилизирани и чисти лименки поставени да се исцедат наопаку.
  2. Измијте и сортирајте ги доматите.
  3. Излупете и ситно исецкајте.
  4. Исечете ги лушпите од лук на големи парчиња.
  5. Лежете во контејнери во фази: лисја од босилек, домати, сецкан лук и пиперки од чили.
  6. Истурете сол и истурете оцет.
  7. Истурете вода што врие и затворете ги капаците.
  8. Ставете ги теглите во голем сад и стерилизирајте ги дваесет минути.

Превртете се, превртете го на капакот и завиткајте за да се излади.

Зачинети домати

Рецептот се разликува од останатите со додавање на копра, ловоров лист и сос.

Состојки

  • домати - 5 кг;
  • груба сол - 6 суп.л-патки. лажици;
  • гранулиран шеќер - 20 суп.л-патки. лажици;
  • сушен босилек - 3 лажички;
  • ловоров лист - 10 парчиња ;;
  • бибер (грашок) - 15 парчиња ;;
  • зачин - 15 парчиња.,
  • копра од семки - 1 лажиче;
  • оцет - 3 суп.л-патки. л

Готвење:

  1. За саламура, потребни ви се 3 литри вода, 6 лажици сол, шеќер - 20 лажици. Поставете да зоврие.
  2. Во меѓувреме, лименките и капаците се мијат и стерилизираат.
  3. Ние ги сортираме доматите, ги миеме, исушиме.
  4. На дното на лименките, раширете го зачинот, црната пиперка, чешнињата од лук, босилек, покријте го копар и ставете ги ловоровите лисја.
  5. Ставаме домати во банки.
  6. Истурете саламура што врие и почекајте дваесет минути.
  7. Исцедете го повторно во голем сад и повторно врие.
  8. Ние ја дистрибуираме суштината на оцетот подеднакво во банките.
  9. Наполнете со саламура.
  10. Плута капаци.
  11. Треба да ги превртите и завиткате.

Со мед и босилек

Рецептот е за познавачи на мед.

Состојки

  • домати - 1 кг;
  • каранфилче со лук - 4 парчиња ;;
  • шеќер - 6,5 лажици. лажици;
  • мед - 4,5 лажици. л .;
  • груба сол - 3,5 лажици. л .;
  • суштина на оцет - 60 ml;
  • ловоров лист - 4 парчиња ;;
  • allspice - 8 парчиња.
  • sprigs на босилек - 4 парчиња.

Готвење:

  1. Измијте ги лименките.
  2. Измијте ги доматите и истурете ладна вода 15 минути.
  3. Наредете ги доматите во тегли.
  4. Ставете босилек и каранфилче од лук.
  5. Истурете вода што врие, оставете ја десет минути.
  6. Исцедете и истурете оцет во неа, ставете бибер, ловор, сол и шеќер, како и мед. Стави на оган.
  7. Истурете ја зготвената маринада.
  8. Затворете ги капаците, затегнете.
  9. Превртете и загревајте додека не се излади.

Ова празно не е погодно за оние кои се алергични на мед.

Во сос од мед

Тендерско јадење се добива ако готвите домати во сос од мед.

Состојки

  • средни домати - 3 кг;
  • кромид - по избор;
  • вода - 1 л;
  • мед - 3,5 лажици. л .;
  • сончогледово масло - 5,5 лажици. л .;
  • јаболков оцет - 2,5 суп.л-патки. л .;
  • груба сол - 3 лажици. л

Готвење:

  1. Конзерви се мијат и стерилизираат.
  2. Сувите домати се сушат.
  3. Кромидот најдобро се сече на прстени.
  4. Во банките, ставете ги доматите и кромидот во слоеви.
  5. Сега можете да го направите готвењето на сосот. Истурете оцет, мед и масло во врела вода. Ајде да зовриеме.
  6. Истурете го готовиот сос во тегли и оставете десет минути.
  7. Ние се спојуваме и даваме можност повторно да зовриеме.
  8. Превртете се, превртете и загревајте.

Василиј зачинет рецепт со асортиман со домати и краставици

Некои се сомневаат: дали е можно да се стави босилек на краставици, дали тоа ќе им го уништи вкусот. Одговорот е да! Особено вкусно е асортиман на домати и пролетни зелени краставици.

Состојки

  • краставици - 2,5 кг;
  • домати - 2,5 кг;
  • каранфилче со лук - 10 парчиња ;;
  • sprigs на босилек - 8 парчиња ;;
  • сол и шеќер - 4 лажици. л .;
  • вода - 2 л;
  • оцет - 1 лажиче

Готвење чекор по чекор:

  1. Перење домати и краставици.
  2. Тегли за готвење. Ние ги миеме и стерилизираме со капаци.
  3. Исечете ги опашките од краставиците и оставете ги во вода неколку часа.
  4. Ние ги чистиме чешнињата од лук и ситно исецкаме со нож.
  5. Во тегли ставаме парчиња лук и гранче босилек.
  6. Следни се краставиците.
  7. Покријте со каранфилче со лук и босилек.
  8. Целиот преостанат простор е исполнет со домати.
  9. Истурете ја врела вода во лименки, оставете ја сама за десет минути.
  10. Водата се истура во голем сад, додадете шеќер и сол, се става на шпорет, донесете до вриење.
  11. Истурете оцет во лименки. По пополнување на маринадата.
  12. Ние плутаме, вклучете ги капаците и изолацијата.

Нема оцет

Оцет не е вклучен во подготовката, па доматите вкусуваат слатки.

Состојки

  • домати - 1 кг;
  • вести за босилек - 1 куп;
  • лисја од рибизла - 6 парчиња ;;
  • лисја од цреши - 4 парчиња ;;
  • каранфилче - 2 парчиња ;;
  • кромид - 1 ЕЕЗ;
  • морков - 1 ЕЕЗ;
  • каранфилче со лук - 4 парчиња ;;
  • груба сол - 2 лажици. л .;
  • шеќер - 5 суп.л-патки. л .;
  • зачин - 5 парчиња.,
  • бибер (грашок) - 10 парчиња ;;
  • ловоров лист - 2-4 ЕЕЗ.

Готвење чекор по чекор:

  1. Измијте ги лименките и оставете ги да се исцедат.
  2. Да се ​​мијат измиени домати.
  3. Излупете моркови, лук, кромид.
  4. Груб исецка на моркови.
  5. Исечете го кромидот во прстени.
  6. Поставете го дното на лименките со лисја, каранфилче со лук и моркови.
  7. Ставете домати, а потоа босилек.
  8. Истурете зовриена вода во текот на десет минути.
  9. Истурете вода во сад и ставете ја повторно на шпоретот.
  10. Истурете сол и шеќер во тегли.
  11. Истурете вода што врие и навива.
  12. Превртете ги лименките и изолирајте.

Совети од искусни домаќинки

  1. При изборот на домати, дајте предност на не многу големи плодови кои се исти по големина и сорта. Големите домати не се погодни за пловење. Исклучи расипани, тепани и мелени.
  2. Кога миете конзерви, подобро е да го направите ова во раствор од сода, а не со детергенти. Пред да се наполни, треба да го стерилизирате или исплакнете со врела вода за доверба.
  3. Капаците се стерилизираат пред употреба.

Конзервирани домати со босилек (видео)

Бон апетит!


Погледнете го видеото: Jagneško na kralski način. Hrana i Vino MKD


Претходна Вест

Нежни и миризливи палачинки на ферментирано печено млеко

Следна Статија

Прсти на ѓаволот и други необични печурки