Сок од домати за зимата дома: рецепти и тајни на здрави препарати


Секоја водителка се обидува да подготви сок од домати за зимата дома. За разлика од сурогатите во продавниците, домашниот пијалок не ги губи своите многу корисни својства. И неговиот вкус се чува свеж, како од свежо бере домати во градина.

Сок од домати за зимата дома: најлесниот рецепт

Доматот е непривлечен зеленчук, може да се чува многу години во стерилни тегли. Vestетувањето сок од него не е воопшто тешко. Најлесен начин за берба вклучува користење само домат. Нема да бидат потребни повеќе производи. Поради што и времето потребно за подготовка на производите, потребен е минимум.

Пред да започнете со готвење, треба да подготвите сè што ви треба:

  • 5 кг домати;
  • мелница за месо;
  • банки;
  • корици.

Подготовката ги вклучува следниве чекори:

  1. Исплакнете зеленчук под проточна вода.
  2. Сите домати треба да се пренесат преку мелница за месо, истурете во широка тава.
  3. Контејнерот мора да се стави на шпоретот и да се вари 2 минути на висока топлина.
  4. По вриење на зоврие, огнот треба да се намали и доматите да извалкаат уште 20 минути, додека повремено мешајќи.
  5. Готовиот пијалок треба да се истури во веќе стерилни лименки и веднаш да се валани.

Контејнерот мора да се преврти и да се завитка, по ладењето, да се пресели на ладно место.

Вкусен сок од домати за зимата

Како да направите сок од домати: брз рецепт

За да може миризливиот пијалок од домат да биде добро складиран и ве молам со пријатен вкус дури и при тешки настинки, не е неопходно да го подложите на долг термички третман и да поминете огромно време во кујната. Постои брз начин за берба.

За да го направите ова, потребни ви се следниве производи:

  • 1,5 кг домати;
  • 10 гр. соли;
  • 15 гр шеќер.

Можете да го подготвите сокот со набудување на следниве низа активности:

  1. Зеленчукот треба да се мие и се сече на неколку делови.
  2. После тоа, тие мора да бидат смачкани во мелница за месо или соковник. Ако како резултат масата се покажа како хетерогена, тогаш треба да се пренесе преку обична мелница за месо уште еднаш.
  3. Течноста треба да се истури во тава, да се стави на шпоретот и да се додаде шеќер и сол на неа.
  4. Откако ќе зоврие, извадете ја пената и измешајте.
  5. Неопходно е да се вари течноста само 5 минути.

Банките треба да бидат стерилизирани и исполнети со топол пијалок, да се тркалаат без одложување.

Како да се вари концентриран сок од домати

Се добива концентриран пијалок што е заситен, во кој се додаваат зачини и оцет. Може совршено да се чува дури и во обична оставата, чајната кујна на собна температура и има одличен вкус и арома.

Главната работа е да се подготват банки и сите потребни производи однапред:

  • 11 кг домати;
  • 500 гр. шеќер
  • 250 гр оцет 9%;
  • 180 гр. соли;
  • 25 гр зачин;
  • 10 гр. каранфилче;
  • 5 гр. црвена пиперка;
  • 20 гр. сенф;
  • 3 чешниња лук;
  • 5 гр. морско оревче.

Подготовката ги вклучува следниве чекори:

  1. Домати треба да се мијат и да се стават во сад, да се решат.
  2. Подредениот зеленчук мора да се сече на неколку делови и да се отстранат стебленцата.
  3. Парчиња домати треба да се пренесат преку соковник и да се истурат во тава, да се стават на шпоретот.
  4. Откако ќе зоврие масата од домати, огнот треба да се намали и течноста да се вари уште 40 минути.
  5. По ова време додадете шеќер и оцет, вриете во овој состав уште 10 минути.
  6. Лукот мора да се излупи и исецка со нож.
  7. Сите други производи мора да се додадат во течноста што врие и да се варат уште 20 минути.
  8. Топол пијалок треба да се истури во стерилизирани лименки и веднаш да се валани.
  9. По ова, садот мора да се преврти и да се завитка.

Сок од домати преку мелница за месо: чекор по чекор рецепт

Не секоја куќа има соковник, а уште помалку соковник, а јас сè уште сакам да подготвам сок за зимата. Обична мелница за месо, која исто така може да се користи за сечкање домати, исто така, ќе помогне. Процесот на готвење во овој случај практично нема да се разликува.

Треба да се вооружите само со сè што ви треба:

  • 10 кг домати;
  • 3 чешниња лук;
  • 100 гр. кромид;
  • 200 гр. bellвонче пипер.

Само неколку фази на подготовка и вкусен пијалок е подготвен:

  1. Измиените домати мора да се стават во тенџере со врела вода и да се бланшираат во него 30 секунди.
  2. Веднаш тие треба да се отстранат со засечена лажица и да се излупени.
  3. Кромидот и лукот треба да се излупат.
  4. Pepperвонче бибер мора да се намали, извадете го дршката и сите семиња.
  5. По подготовката, поминете го целиот зеленчук преку мелница за месо.
  6. За да се избегнат семето во пијалокот, подготвената маса од домати треба да се ренда преку редовно сито.
  7. Истурете ја течноста во тава, а потоа вриејте 20 минути на тивок оган.

Готовиот пијалок треба да се истури во стерилни тегли, валани.

Рецепт од сок од домат од целер

Збогатете го пијалокот со витамини и дајте му посебна свежина ќе ви помогне целер. Овој сок е уште повеќе ароматичен и богат. Готвењето е едноставно како класично. Рецептот има многу мали разлики што нема да предизвикаат потешкотии. Доволно е да ги подготвите сите потребни производи:

  • 1 кг домати;
  • 30 гр целер;
  • 15 гр соли;
  • 5 гр. црн пипер.

Готвењето се изведува според таков план:

  1. Исплакнете ги доматите веднаш и исечете ги на неколку мали делови.
  2. Исфрлените домати треба да се пренесат веднаш преку подготвен соковник.
  3. Добиената течност мора да се истури во тава и да се пренесе во шпоретот, да се доведе до вриење.
  4. Потоа веднаш додадете ја целер, сол и бибер во масата од домат.
  5. Варете го сокот уште 10 минути.
  6. Стерилните тегли треба да се полнат со врел сок и веднаш да се тркалаат.
  7. По целосно ладење, пренесете го садот на прилично ладно место.

Сок од домати со цвекло и јаболка: како да се готви дома

Домати во комбинација со цвекло и јаболка стануваат уште заситени. Таквиот пијалок е колку што е можно заситен со витамини. Неговиот вкус не е обичен, но пријатен, свеж.

Можете да го готвите дури и дома од следниве производи:

  • 2 кг домати;
  • 200 ml сок од цвекло;
  • 1 литар сок од јаболка;
  • 10 гр. сол.

Целиот процес на готвење се сведува на неколку активности:

  1. Домати мора да се стават во врела вода и да се бланшираат во неа 1 минута.
  2. Потоа зеленчукот треба да се сече на парчиња и да се меле низ сито.
  3. Во доматна маса, потребно е да се прелива литар јаболко и чаша сок од репка.
  4. Пијалокот мора да се истури во тава и да се вари 2 минути.

Истурете го готовиот сок уште врел во стерилни тегли и веднаш навијте го.

Вкусен и едноставен сок од домати

Сокот од домати е еден од највкусните и здрави пијалоци. Во секоја куќа има вистински познавачи. Широко се користи во готвењето, затоа што не само што можете да го пиете, туку и да го додадете во супи и бурс, дури и во главните јадења. Секако, секоја водителка се обидува да го подготви овој пијалок колку што е можно за зимата. Покрај тоа, не можете да бидете ограничени само на класичниот сок од домати: можете да додадете јаболка, целер, билки и лук, bellвонче пипер и цвекло на неа. Поради ова, нема да се појави еден пијалок, туку цел асортиман. Секој од нив е и здрав и вкусен.



Претходна Вест

Нежни и миризливи палачинки на ферментирано печено млеко

Следна Статија

Прсти на ѓаволот и други необични печурки