Рецепт за палачинки на литар млеко за голема компанија


Палачинки направени со употреба на млеко се вкусен и здрав производ. Тие се лесни за подготовка, што значи дека можете да си ги дозволите кога времето е кратко. Присуството на млеко ќе го направи јадењето богато и задоволувачко. Карактеристична карактеристика е дека од зголемувањето на бројот на палачинки на излезот, сложеноста на производството не се менува. За оние кои се навикнати да прават многу вкусни палачинки едновремено, рецепт за палачинка за литар млеко е добро решение. Подготовка со употреба на еден литар не е покомплицирана отколку од 250 или од 500 милилитри.

Традиционални млечни палачинки на литар млеко

Треба да земете:

  • литар млеко;
  • две пилешки јајца;
  • гранулиран шеќер - две лажици;
  • ако сакате, се додава нотка сол или повеќе;
  • сода на крајот од лажичка;
  • оцет, околу една третина од лажица;
  • масло за пржење, зеленчук, потребни ви се околу 6 лажици;
  • брашното мора да се земе во највисоко одделение, ќе бидат потребни 300 грама.

Количината брашно во овој рецепт зависи од преференциите на водителката: ако сакате да добиете тенки палачинки, треба да земете помалку брашно, за повеќе прекрасни палачинки, треба да земете повеќе.

Процес на готвење:

  1. Загрејте го млекото малку - состојките се раствораат подобро во топла течност;
  2. Во садот за мешање, победи ги јајцата, полека додавајќи шеќер, додадете сол;
  3. Во основата на јајца, изгаснете ја сода со оцет, повторно победи;
  4. Готовата смеса додајте ја во млекото, измешајте;
  5. Истурете го просејуваното брашно, измешајте нежно;
  6. Гответе чиста тава;
  7. Тавата треба да биде добро калцинирана, истурете сончогледово масло;
  8. Истурете го тестото во тава, печете палачинки од двете страни.
  9. Првата палачинка се пече со масло во садот во садот, почнувајќи од втората, маслото се додава во самото тесто, а веќе не се додава во тавата.

Таквите палачинки во млекото може да се јадат без пополнување, или можете да го додадете оној што сакате да го јадете денес.

На кисело млеко

Кога куќата се претвори кисело млеко, може да се користи. Ако количината на кисело млеко не достигне еден литар, недостатокот на маса може да се надополни со друга течност. На пример, земете половина литар кисело млеко и половина литар редовно млеко или вода.

За рецептот ќе ви требаат:

  • две големи или три мали јајца;
  • три лажици гранулиран шеќер;
  • сол на врвот на лажичка;
  • чаша пченично брашно;
  • литар кисело млеко, доколку е потребно, дополнете со друга течност.

Така што палачинките да се испечат и да не се изгорат, вреди да се избере специјализирана тава за палачинки.

Процес на готвење:

  1. Скршете ги јајцата во голем сад за мешање, додадете шеќер и сол, измешајте;
  2. Следно, истурете литар течност, кисело млеко и, доколку е потребно, друга течност за одржување на саканиот волумен, измешајте;
  3. Додадете сода, намачкана со оцет;
  4. Додајте го просејуваното брашно во делови во течноста за палачинки, мешајќи постепено;
  5. Оставете го тестото да се одмори 30 минути;
  6. Повторно промешајте и печете во калцинирана тава со масло.

Садот се јаде со кисела павлака или шлаг, гарниран со овошје.

Со кисело млеко и без јајца

Оние кои се воздржуваат од јадење јајца - и ова може да биде алергија, диета или други причини - ќе имаат посебен рецепт.

За да добиете вкусни палачинки без јајца ќе ви требаат:

  • 400 милилитри кисело млеко;
  • 600 грама свежо млеко;
  • две крпи сол;
  • половина лажица гранулиран шеќер;
  • брашно треба 200 грама;
  • лажица путер, ќе треба да се стопи.

Готви на поени:

  1. Во голем резервоар за мешање, кисело млеко и свежа мешавина;
  2. Се додава сол, шеќер и се меша;
  3. Мешано брашно се додава во течноста;
  4. Потоа се стопи, но не се додава многу топол путер, повторно измешан;
  5. Следно, тестот треба да се внесе најмалку два часа;
  6. Печете ги палачинките без јајца во загреан подмачкувач.

Ако тава без палачинка се користи за печење, тогаш треба да изберете тава со мали страни: ќе биде полесно да се превртите и да ја отстраните готовата палачинка, а со густо дно - тавата ќе се загрее доволно, но палачинките нема да изгорат.

Земете палачинки со квасец и млеко

Исто така, се предлага да се направат палачинки од квасец на млеко без употреба на јајца, тие нема да станат помалку вкусни од ова.

Needе ви требаат:

  • литар свежо млеко;
  • квасец, 30 грама;
  • пченично брашно - четири чаши;
  • пет лажици пченично брашно;
  • шест лажици гранулиран шеќер;
  • две крпи сол;
  • пет лажици сончогледово масло.

Процес на производство:

  1. Разредете го квасецот во чаша со млеко;
  2. Потоа истурете го растворениот квасец во голем сад за мешање, таму се додаваат сол и шеќер;
  3. Полека додадете просејно брашно;
  4. Претепајте ја масата со миксер, оставете го тестото да стигне во топла просторија половина час;
  5. Тестото доаѓа и може да се пече, загрејте ја тавата и истурете масло врз неа, печете палачинки.

Палачинки се совршени за да ги наполните со солено полнење. Солената риба, паштета и зеленчукот се добри. Може да излезете со што повеќе опции колку што сакате.

Бујна млеко палачинки со врела вода

Loversубителите на густа палачинка ќе го сакаат следниот рецепт:

  • пет големи пилешки јајца;
  • литар млеко;
  • околу половина чаша врела вода;
  • шест лажици шеќер;
  • половина лажичка сол;
  • 500 грама пченично брашно;
  • 60 грама путер.

Секвенца за готвење:

  1. Победи јајца, постепено додавајќи шеќер и млеко;
  2. Додадете сол, измешајте сè;
  3. Додадете стопен путер;
  4. Во последниот момент пред печење, додадете половина чаша врела вода, повторно измешајте и брзо започнете со печење;
  5. Печете во добро загреана тава со путер.

Овие бујни палачинки ќе им се допаднат на сладок заб. Може да се јадат со истурање на сладок овошен сируп. Тие ќе бидат особено вкусни ако се истурат со сируп од јавор.

Следејќи ги овие чекори, можете да добиете неверојатна торта со палачинки, за ова треба да изложите палачинки во куп, да ги подмачкувате секој со вашето омилено полнење, да декорирате со свежо овошје на врвот и да додадете делови со шлаг.

Со сирење и билки

Пикантни палачинки во големи количини може да се подготват од следниве состојки:

  • 300 грама тврдо сирење, можете да земете не многу скапи сорти (руски, холандски, Пошехонски);
  • еден литар млеко;
  • четири пилешки јајца;
  • две чаши пченично брашно;
  • лажичка сол;
  • лажица шеќер;
  • околу две лажици растително масло;
  • еден куп измиена свежа копра.

Секвенца за готвење:

  1. Загрејте го млекото во топла состојба;
  2. Измешајте со шеќер, додадете сол и јајца;
  3. Додадете кваси брашно;
  4. Додадете рендано сирење;
  5. Истурете ситно сецкан копар, измешајте добро;
  6. Печете во добро загреана тава, подмачкана.
  7. Навлажнете ги печените палачинки со путер.

Ако наполнете палачинки со солено полнење со урда и истурете малку црвен пипер во урда, садот ќе стане зачинет.

Палачинки на 1 литар млеко (видео)

Готвење палачинки е традиција и пријатно поминување на времето. Печење на палачинки може да се претвори во уметност. Доволно е да го пронајдете омилениот рецепт и да го совладате совршено, додавајќи секој пат се повеќе и повеќе софистицираност и софистицираност на садот.



Претходна Вест

Нежни и миризливи палачинки на ферментирано печено млеко

Следна Статија

Прсти на ѓаволот и други необични печурки